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圆润的味道



哎要是一家店没有可以咀嚼的东西真是着实令人失望呀如果硬做出点什么不好吃的话比令人失望更加失望

除了用预拌粉做出的松饼对于食物我真是一无是处有天在梦里自己做出了犹如武汉游心咖啡馆一般的甜点那种感觉就像我娶了王祖贤为妻一般令人兴奋

偶尔有客人会问怎么不售糕点因为我不愿意所以不行这可不是什么任性的偏执只是漫不经心的做出不擅长的东西来可能会让人觉得“难吃”

近日武汉大雨收工落屋时四周真是无一家夜宵往日里水沟堆积如山的小龙虾壳也只剩哗哗下流的积水家中冰箱除了鸡蛋好像还有一盒早期熬的猪油可是我低密度胆固醇偏高鸡蛋这样的食物真是不能入口想想自己也煮了20多年的米出路便找到了

长粒形玻璃质丝苗米一直是家中常备大米种类1:1.18的米水比例什么提前泡水什么熟后闷蒸就算不这么做也能有馥郁的甜感与强烈的香气刚煮好时打开蒸汽氤氲带来扑面而来的米香这时加上一团葱熬猪油你看原本亮晶晶的饭粒上随着猪油的融合好像着了色一般变得闪闪迷人融化了的油脂也释放出本身的葱段香气这是香菜无法比拟的和谐感一点也不突兀

蛋白质与碳水化合物的结合在此时有了无比融洽的圆润感这饭配酒配茶配咖啡也是相得益彰吃下去咀嚼起来真的不粘牙就算用舌头把它碾平也直觉得葱和肉味在舌苔上打着滚跳起舞来了

这一晚我知道了我可以给你们什么

以此作为基地的两款饭我马上在店内推出希望那一晚的感觉你也可以享受到最质朴与圆润的味道好想做给你吃

我相信你需要的是我希望给你的

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长按







































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