您的当前位置：舌苔异常 > 病因探究 > 抗癌美食爱吃笋的人注意啦食用不当
抗癌美食爱吃笋的人注意啦食用不当
1
竹笋-你了解吗？
春夏交替之时，作为一种良好的食材，春笋受到大多数人的欢迎。春笋不但滋味清新，含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥，尤其是将春笋和红烧肉一起炒，或者与老鸭煲一起炖真的很美味。
02MyHealth竹笋的营养价值：竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
MyFood03竹笋对人体的好处：竹笋还是非常好的人体“清道夫”，可以将身体里面的垃圾去除，里面含有的酪氨酸的蛋白质结晶可以激发抗压意欲和脑的潜能；竹笋含有的额植物纤维丰富，脂肪少，因此可以治疗高血压以及高血脂、高血糖等疾病，还可以预防乳腺癌和消化道癌症、肠癌。
注意：虽然上述春笋对人体的好处非常多，但是！如果食用不当会引起很多身体的不良反应哦！这一点是非常需要注意的。（无论什么食物都要结合自己身体的实际情况进行合理搭配切不可盲目胡吃，食物的量也要注意应根据个人实际需求摄入不要用“嘴”要用“心”吃）
这段时间听很多姐妹们说：这些天吃了春笋以后肠道总是不舒服有些姐妹还拉肚子，舌苔发白，甚至有些还出现皮肤过敏，双手长痱子，胃炎，胃溃疡等严重的出现了胃出血的情况。
所以在这里提醒大家：
由于竹笋微寒，纤维多，吃多了容易影响肠胃健康，并且对于患有胃疡、十二指肠溃疡、胃出血的人也不建议吃，以免影响复原。对竹笋有过敏的人也要远离它，此外对于患有泌尿系统以及有结石的人就不可以多吃竹笋，因为草酸盐遇上钙质就容易产生草酸钙，从而加重病情。
（（家里有小孩的注意哦）此外儿童处于生长期，如果缺钙会造成骨骼畸形，而笋中的草酸易于与钙结合形成难溶的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，因此，儿童不宜多吃笋。草酸在人体内也会妨碍人体对锌的吸收利用。儿童缺锌会影响生长发育，造成智力低下。
）
食物搭配禁忌
在这里稍微向大家再补充几点食物搭配的禁忌（希望大家在食用笋的时候能够注意）：
1.豆腐
竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。
2.猪小排
猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收。
3.红糖
笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。
好了，每种食物都有着自己的特性，所以大家在食用这些食物的时候就应该辩证得去对待，把握好分寸是非常重要的哦！
（经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其医学等领域)，建议您详细咨询相关专业人士。）
THEEND
本文为健康战士家园怎样治疗白癜风效果好北京最好的白癜风医院咨询
