主要看体质淮南人，测测哪种火锅最适

一到冬天火锅根本停不下来

但很多批评的声音却说

”火锅对健康不利“

谁说火锅不能放肆吃啦？

只是你没找到适合自己的那一款

吃火锅也是看体质滴~

选对了是火锅，选错了是上火

海鲜火锅最适合瘦人吃

　　从中医讲，大多数海鲜都偏凉，而且含胶原蛋白多，比较滋腻，所以，海鲜火锅最适合瘦人吃。因为‘瘦人多火，肥人多痰’。瘦人如果吃了补益或温性的食物或药物，往往容易上火，出现口舌生疮、口干、便秘等症状。海鲜偏寒凉，所以瘦人、阴虚的人吃最合适，既补益又恰好能滋阴。

　　值得注意的是，湿气重的人不适合吃海鲜火锅，比如起床疲劳、浑身不爽、舌苔白厚有齿痕、大便烂等，说明体内有湿邪，吃了海鲜会加重湿气。另外，脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病都跟湿邪、痰湿有关，也不适合吃海鲜火锅。其中，高尿酸的人尤其不适合吃海鲜火锅，因为海鲜火锅里的嘌呤太高，吃了容易诱发痛风。

鸡肉火锅适合所有人

　　鸡肉火锅比较简单而且随性，其实就等于喝鸡汤，但是鸡汤不宜煮得太久，不然很容易产生高嘌呤。一般，一只鸡一两斤，四个人吃足够了。如果“三高”人群也想吃鸡肉火锅，可以选择鸡肉去皮，飞水，加青菜煮。

羊肉火锅适合手脚易冷的女性

　　中医认为，羊肉性偏温，但其又兼具了冬季养阴、补阳的两个方面，像阴血不足，冻手冻脚，痛经、体质虚寒的女性，在冬季吃羊肉就非常适合。南方地区偏食热，所以在羊肉煲里添加马蹄、海带、萝卜等比较寒凉的食材加以中和比较好。

　　麻辣锅底羊肉火锅，加了葱、姜、蒜、花椒各种辛香料，整锅汤都偏热燥，所以其蘸酱就选择简单的麻油或芝麻酱，目的是降温和祛火。或者在锅底放点不去芯的莲子、豆腐，发挥其清热泻火、除烦、止渴的作用。吃羊肉火锅，大多采取荤素搭配的方式。

菌类火锅适合需“控油”人群

　　菌类火锅比较健康，汤味道鲜美，但却没多少脂肪。即使吃多了，也不会像吃肉多了那么油腻。所以，菌类火锅满足了那类既想吃火锅，又不想吃大鱼大肉、追求健康人群的需要。

　　但是，菌类火锅最大的问题是，只闻起来香，单纯煮菌汤底可能没有什么味道。所以，为了味道更丰富，可用高汤底或鸡汤底。值得注意的是，鲜美的菌汤其嘌呤也比较高，所以高尿酸的人，最好不要喝汤。

肉、菜、主食要搭配着吃

　　一餐火锅该点多少肉、菜、主食？肉类，无论是海鲜、羊肉、鸡肉火锅，按人头点菜，每人最多点2~3两肉。蔬菜：每人每天要吃6两到1斤，多吃一点没问题，其中深色蔬菜最好占一半以上，比如深绿色、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜。主食：吃2两多一点就够了。

本文来源于网络，版权归原作者所有

赞赏