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三草三豆小肚汤

食材：车前草、蒲公英、绵茵陈各15克，赤小豆、黄豆、白眉豆各50克，红枣3枚，生姜3片，猪小肚2只

做法：

先将猪小肚（即猪脬）用清水洗2次，加适量白醋和生粉擦洗猪小肚，再用清水冲，把醋和生粉冲洗干净，去除异味

红枣劈开，去核，然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水毫升，白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可

功效：汤性清凉，有良好的清热利湿、凉血解毒、清肺宽中、健脾益肾等作用

适合人群：适宜于一般人群服食，以御春温湿毒，尤其宜于湿热体质者，脾胃虚寒者慎服。

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